انتخاب گوشت مناسب برای انتخاب گوشت مناسب اعم از قرمز، سفید یا ماهی باید به چند مورد توجه کرد؛ نباید زیاد به پاک کردن نیاز داشته باشد. چربی گوشت قرمز و سفید، باید حداقل باشد. کاهش مدت زمان خرید تا فریز کردن باعث می‌شود تا ماده غذایی با کیفیت بهتری وارد فریزر شود. بنابراین ماده […]
مدت ماندگاری دقت در خرید، آماده سازی و بسته‌بندی مواد غذایی گوشتی و غذاهای دریایی به این معنی نیست که می‌‌توانیم آنها را به صورت نامحدود در فریزر نگه داریم. مدت ماندگاری مواد غذایی گوشتی در فریزر باید مورد توجه قرار گیرد تا کیفیت و ارزش غذایی آن از بین نرود. به این مدت مشخص، […]
بیونانوتکنولوژی و نانوبیوتکنولوژی امروزه با پیشرفت علم در جهان، بر تعداد واژه‌های تخصصی افزوده می‌شود. در این بین، گسترش علوم و تکنولوژی نانو و تعامل آن با بیوتکنولوژی، منجر به تولید و کاربرد واژه‌هایی همچون بیونانوتکنولوژی و نانوبیوتکنولوژی در گفته‌ها و نوشته‌های محققان مختلف در سطح جهان شده است. آشنایی محققان و سیاستگذاران علمی کشور […]